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Tag: Prima Colonna Sinistra

La minestra di pesce di Mazzama di Anzio secondo Romolo al Porto

La minestra di pesce di Mazzama di Anzio secondo Romolo al Porto

19 Gennaio 2021 | di Jerry Bortolan | 0
Lo chef Walter Regolanti recupera la "Mazzama" il pesce povero dei pescatori di Anzio, Gardonie, Sgavioni, Perchie, Marmore, Manfroni, trascurato dagli armatori, cucinato con tanti odori e verdure, per una straordinaria minestra di pesce che si richiama alla mitica "soupe…
Mastro Panettone: 60 finalisti artigianali da tutta Italia

Mastro Panettone: 60 finalisti artigianali da tutta Italia

4 Novembre 2020 | di Redazione First&Food | 0
Tre categorie: panettone artigianale tradizionale, panettone creativo al cioccolato, pandoro artigianale. I vincoli: rispetto del disciplinare, uso esclusivo del lievito madre, vietati canditi con anidride solforosa e conservanti. L'elenco dei sessanta finalisti
A Caserta, a Caserta! La migliore pizza d’Italia è all’ombra della Reggia

A Caserta, a Caserta! La migliore pizza d’Italia è all’ombra della Reggia

1 Ottobre 2020 | di Redazione First&Food | 0
Nella classifica di 50 Top Pizza Francesco Martucci de I Masanielli a Caserta scalza dal podio n. 1 Franco Pepe, della mitica Pizzeria Pepe in Grani a Caiazzo in provincia di Caserta. Terzo posto per Simone Padoan (San Bonifacio, VR)…
La Pasta alla Norma di Barone, un angolo di Catania nel cuore di Milano

La Pasta alla Norma di Barone, un angolo di Catania nel cuore di Milano

26 Settembre 2020 | di Giuliano De Risi | 0
Uno dei piatti più noti al mondo della cucina catanese è ispirato all'opera Norma di Vincenzo Bellini. Un omaggio al compositore dopo che a Milano la sua opera non era stata apprezzata. ma ci sono due altre supposizioni. La ricetta…
Pasqua, l’agnello alternativo è di pasta di mandorle delle suore di clausura di Lecce

Pasqua, l’agnello alternativo è di pasta di mandorle delle suore di clausura di Lecce

7 Aprile 2020 | di Valentina Nubola | 0
Presso il convento delle benedettine nel centro storico di Lecce, attraverso la ruota degli esposti, si può acquistare un originale dolce a forma di agnello per la Pasqua e di pesce per Natale la cui ricetta risale al '700. LA…

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  • Berebene: vini di qualità a basso costo, guida agli acquisti risparmiosi

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    Il Gambero Rosso seleziona oltre 1500 etichette sparse per lo stivale per acquisti di vino ragionati sotto i 13 euro…

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  • Paolo Baratella lo chef vegano che ha sbaragliato tutti al video contest di Master Chefs

    Paolo Baratella lo chef vegano che ha sbaragliato tutti al video contest di Master Chefs

    A 25 anni ha lasciato tutti di stucco vincendo a sorpresa il primo premio del video contest mondiale Chefs Bench…

Taccuino degli eventi

  1. Io cucino fresco a Milano: Mercato agroalimentare e Le Soste ripartono su Instagram

    18 Gennaio ore 8:00 - 24 Marzo ore 12:00
  2. Unionbirrai: riparte Ub Academy con 12 monografie webinar live e due corsi di degustazione

    20 Gennaio - 28 Febbraio
  3. Excellence Academy: Nuovo Corso di Pizzaiolo dall’impasto alla gestione aziendale

    25 Gennaio ore 8:00 - 17:00

Vedi Tutti gli Eventi »

Notizie dal mondo del Food

  • OGM Foto di Arturs Budkevics da Pixabay Agroalimentare: nel dopo Brexit si riaffacciano gli OGM

    Nunzio Ingiusto
  • Botti di Birra Collerosso - Birra Del Borgo Arrivano fondi per vino, birra e buona tavola dalla legge di Bilancio

    Silvano Bonini
  • olio evo Olio: i migliori extravergine d’Italia e del mondo nella guida Flos Olei

    Rita Cavalli
  • vini in esposizione I migliori vini dell’anno selezionati dai Sommelier dell’AIS

    Redazione First&Food

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