Caviale, dai monaci russi al boom dell’Italia

Un'azienda bresciana, Agroittica Lombarda, produce il 30 per cento del caviale pregiato mondiale con ill marchio Calvisius e lo esporta in Russia. Il caviale apprezzato in Italia fin dal '500. E Leonardo lo regalò a Beatrice d'Este. La ricetta di…
Natale, prezzi più bassi per carne e uova

Secondo l’indice dei prezzi all’ingrosso elaborato da Unioncamere e BMTI, è soprattutto la carne suina a costare meno di un anno fa - Boom del riso (+30%) mentre crollano uova e burro: buona notizia per chi cucina i dolci a…