Pasta e pane: i grani antichi conquistano le Crete senesi

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A Monte Sante Marie è stata avviata una coltivazione di grano antico Verna e Senatore Cappelli macinato a pietra con occhio alle intolleranze
La colomba pasquale di Olivieri 1882 vola alto, come una volta

La colomba pasquale di Olivieri 1882 vola alto, come una volta

Una azienda artigianale a carattere familiare produce in Veneto dolci lievitati nel rispetto delle tradizioni. La loro colomba premiata come una delle cinque migliori prodotte in Italia. Il segreto: lievito madre curato maniacalmente, lunga lavorazione, componenti di qualità
L’Irlanda scopre una nuova passione: i corsi di cucina italiana

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Si chiama “Pinocchio” la scuola fondata a Dublino da due imprenditori italiani. Boom di richieste per sperimentare le ricette Made in Italy
L’agricoltura italiana è la più sostenibile d’Europa

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E’ questo che emerge dal dossier “L’Italia in 10 selfie”, che individua 10 primati del made in Italy, a cura della Fondazione Symbola con Assocamerestero e Unioncamere.
Bologna, Ristorante Diana: la storia della cucina passa da qui

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Il Diana è un’istituzione della bolognesità e della sua cucina da 110 anni: da qui sono passati Pertini, Fellini, i reali del Belgio, Gianni Morandi e tanti altri vip
Gelato Day: il tiramisù italiano unisce l’Europa

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Il 24 marzo in tutta Europa si celebra il gelato artigianale che ha un giro d’affari di oltre 9 miliardi di euro. Il Tiramisù italiano protagonista dell’anno.
Cioccolato, Illy compra la britannica Prestat

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Il gruppo agroalimentare triestino vuole diversificare sempre di più dal caffè al cioccolato e compra il marchio legato alla mitica “Fabbrica di Cioccolato”.
Cracco, il diavolo delle cucine aiuta i Paesi in via di sviluppo

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Il tanto temuto Carlo Cracco, diavolo delle cucine, ha deciso di partecipare alla campagna Ifad Recipes for change. In Marocco a causa della desertificazione, il tartufo marocchino è a rischio.