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Gente di lago e di fiume: due giorni sul Lago Maggiore con chef Sacco

6 Ottobre - 7 Ottobre

Gente di Lago con chef Sacco

Due giorni dedicati al mondo delle acque dolci fra ricette stellate, letture e concerti itineranti, divulgazione e intrattenimento per far scoprire il patrimonio culturale, gastronomico, ambientale e scientifico custodito da fiumi e laghi: è in programma i prossimi 6 e 7 ottobre sull’Isola dei Pescatori, sul Lago Maggiore, la II edizione di “Gente di lago e di fiume”, evento nato su iniziativa dello chef due stelle Michelin Marco Sacco, che proprio a Verbania, a due passi dal Lago Maggiore, ha aperto il suo ristorante “Piccolo Lago”.

Per portare all’attenzione nazionale l’inestimabile patrimonio, non solo enogastronomico ma anche energetico, legato alle acque dolci, la manifestazione torna dopo il successo dello scorso anno. Domenica 6 ottobre un ricco panel di eventi, durante il corso di tutta la giornata, coinvolgerà i visitatori che giungeranno sull’Isola. Fra le novità più attese ci sarà la divertente caccia al tesoro che appassionerà grandi e piccoli nella ricerca degli indizi – enigmi, pezzi di un puzzle o semplici informazioni – che, caricati su una piattaforma multimediale, consentiranno di scoprire location inesplorate dell’Isola e curiosità sulle acque dolci, alla conquista del “tesoro” finale: una cena per due persone presso il ristorante **Michelin “Piccolo Lago” di chef Sacco.

Sarà possibile scoprire la gastronomia di lago, facendo tappa nelle 11 postazioni dei ristoranti dell’isola, che proporranno ricette a base di pesce di lago firmate in collaborazione dagli chef resident con una vera e propria task force di chef “ospiti” di fama internazionale. A partire dalle 11 verrà poi scoperto “Dipingi’amo insieme – un lago a colori”, una grande tela su cui il pubblico potrà lasciare il proprio segno per la realizzazione di un’opera collettiva. Spazio anche a letture itineranti per un pubblico di ogni età, spettacoli di magia, performance acrobatiche e di giocoleria, tutto rigorosamente a tema acqua dolce. Il quartetto d’archi Leopold Mozart Sinfonietta, un ensemble di giovani e giovanissimi strumentisti, si esibirà in concerti in differenti location sui due lati dell’Isola.

Sarà possibile, poi, assistere alla dimostrazione di alcune delle attività tradizionali della vita dei pescatori, come la “calata” e la “tinteggiatura” delle reti, la “pesca con la bedina”, a cui si aggiunge la “sfilettatura del pesce” in un intrigante contest tra i pescatori del Lago Maggiore e quelli del Lago di Bolsena. Il potenziale dell’ecosistema lacustre o le criticità più urgenti a esso connesse saranno invece approfonditi nel corso di interessanti conferenze, tenute da esperti del settore, mentre gli “Acquari aperti” permetteranno di conoscere da vicino i principali pesci di lago. Curiosando tra i vicoli dell’Isola si potranno anche scoprire tesori culturali come il Museo della Pesca e la Casa Museo Andrea Ruffoni. Durante la giornata saranno inoltre premiati i progetti selezionati del “concorso di idee” per la valorizzazione delle acque dolci.

La giornata di lunedì 7 ottobre, invece, sarà dedicata al dibattito e al confronto nazionale. Istituzioni, enti, rappresentanti del mondo scientifico e produttivo si ritroveranno accanto agli chef e ai professionisti dell’informazione e della comunicazione per parlare del futuro dei laghi e delle acque dolci, con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica sulle problematiche più attuali, come quelle ambientali, e per rilanciarne l’immenso potenziale culturale ed economico. Tra i dibattiti in programma anche quello che vedrà coinvolti sette grandi chef in un incontro dal titolo “Dal lago al mare, le nostre acque si difendono anche con la cucina”. Interverranno Enrico Cerea ***Michelin, Cristina Bowerman *Michelin, Gianfranco Pascucci *Michelin, Luigi Taglienti *Michelin, Marco Campanella *Michelin, Cesare Battisti e Paolo Barrale, mentre il padrone di casa Marco Sacco racconterà i due anni di attività di Gente di Lago e di Fiume.

La mattinata si concluderà con una risottata collettiva che involgerà ben 16 “giacche bianche”. La giornata di lunedì si chiuderà con l’attesa cena di gala firmata da sette chef in arrivo da 4 ristoranti stellati, affiancati da un mastro cioccolatiere e sotto la supervisione di Marco Sacco, che sarà servita nelle sale del Grand Hotel Des Iles Borromèes a Stresa. Il costo di partecipazione, 200 euro a testa, sarà un contributo al sostegno dei progetti futuri di Gente di lago e di fiume.

Il ricavato dell’evento servirà a sostenere iniziative di tutela e promozione dei laghi e dei fiumi. Per prendere parte all’evento Gente di lago e di fiume è possibile acquistare in prevendita il biglietto, che include il trasporto sull’Isola, le degustazioni enogastronomiche e la partecipazione a tutte le attività, sul sito www.lagentedilago.com oppure presso il Ristorante Piccolo Lago (Verbania, via F. Turati 87). Il costo è di 50 euro per gli adulti (60 il giorno dell’evento) e di 15 euro per i bambini dai 7 ai 12 anni (gratis fino a 6 anni). In caso di maltempo l’evento si svolgerà al coperto.

Dettagli

Inizio:
6 Ottobre
Fine:
7 Ottobre
Categoria Evento:
Tag Evento:
,
Sito web:
http://www.lagentedilago.com/

Organizzatore

Gente di Lago
Telefono:
0323 586792
Email:
info@lagentedilago.com
Sito web:
lagentedilago.com

Luogo

Isola dei Pescatori
28838 Italia + Google Maps
Telefono:
0323 586792
Sito web:
lagentedilago.com

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