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Fish&Wine Festival: agosto da Eataly-Roma all’insegna del mare

1 Agosto - 31 Agosto

Padella spaghetti frutti mare Eataly

Per tutto il mese di agosto e fino al 16 settembre Eataly porta il mare sulle tavole dei suoi ristoranti.
Fish&Wine Festival la manifestazione dedicata al connubio Fish&Wine porta nei menù l’abbinamento fra piatti speciali a base di pesce creati per l’occasione e i migliori vini del territorio proposti dai sommelier di Eataly.
Inoltre, ogni giovedì, ospiti speciali si alterneranno nel ristorante Pizza&Cucina per preparare i loro piatti più riconoscibili.
Primo a partecipare sarà “Il Pinzimonio” da Fiumicino, che si trova a due passi dalla darsena e che porterà a Roma la sua esperienza culinaria nell’esaltazione del pesce laziale.
Molte le novità in carta, disponibili tutti i giorni, che si troveranno in particolare nei ristoranti Pizza&Cucina, Terra e in Birreria, dove ai menù quotidiani si andrà ad aggiungere un vasto assortimento di piatti crudi e cotti di pesce, dalla selezione di ostriche ai Gran Piatti di Mare ovvero i Crudi con le ostriche, le Mandorle di mare e i Gamberi, cui si aggiungono nel Gran Piatto di Frutti di Mare le Bullot, le lumache di mare cotte a vapore, con maionese senza uovo ed erba cipollina. La Bruschetta di stracciatella e acciughe e il Filetto di baccalà in pastella sono i nuovi antipasti di pesce, mentre fra i primi piatti fa capolino un invitante Spaghetto ai frutti di mare, in versione monoporzione o gran padella. Quest’ultimo è uno dei Gran Piatti di Mare, dei quali fanno parte anche la Grand’Impepata di Cozze, la Gran Grigliata e il Gran Fritto di Mare, cui si aggiunge sempre il pescato del giorno.
Da Terra, il ristorante caratterizzato dalla sua enorme griglia di 3 metri, la protagonista sarà naturalmente la Grigliata del Miglior Pescato del Giorno ma si potranno ordinare anche qui la Frittura, i Frutti di mare crudi e tre tipi di pasta: oltre allo Spaghetto ai frutti di mare, c’è quello alle vongole e una stuzzicante Carbonara Orbetello, versione marinara del celebre piatto romano, che sostituisce il guanciale con il cefalo affumicato de “I Pescatori di Orbetello”.

Dettagli

Inizio:
1 Agosto
Fine:
31 Agosto
Categorie Evento:
, ,
Tag Evento:
, ,

Luogo

Eataly
Piazzale 12 Ottobre 1492,
roma, 00154
Telefono:
06 9027 9201
Sito web:
https://www.eataly.net/it_it/negozi/roma/

Organizzatore

Eataly
Sito web:
https://www.eataly.net/it

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