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La pandemia Coronavirus sta colpendo i sistemi alimentari in tutto il mondo. Per Qu Dongyu, Direttore Generale della FAO nessun paese ne è immune. Occorre garantire che le catene del valore alimentare non siano interrotte favorendo la disponibilità di alimenti…
Se chiedete a un napoletano qual'è il migliore casatiello della città, vi risponderà che è quello che fa la sua mamma. Per chi non è napoletano ma vuole preparare la famosa torta rustica pasquale viene in soccorso Davide Civitiello, vincitore…
Può essere il buon ricordo di una gita in montagna (quando ci sarà nuovamente concesso) la ricetta proposta da Heinrich Schneider, Chef due stelle Michelin, del ristorante Terra a Serentino, una ricetta che ha tutti i sapori del bosco. Per…
Ha vissuto tutta la sua vita fra le montagne delle Alpi Sarentine e qui lo Chef Heinrich Schneider, è riuscito a fregiare il suo ristorante,Terra, di ben due stelle Michelin. Il tutto a 1.600 metri d'altezza, La sua cucina è…
Un nome leggiadro, le cui origini si perdono nella storia, per un salame dei poveri dai sentori di sottobosco, che si produce a Viterbo, rimasto a lungo nell'ombra, ora richiestissimo da chef e gourmet. La nuova vita dopo l'ingresso nell'arca…
L'evento era stato inizialmente rimandato a giugno, ma il cda di Veronafiere ha preferito rinviarlo direttamente ad aprile dell'anno prossimo.
Il patron del colosso alimentare vara un'operazione da 2 milioni di euro come contributo ai dipendenti che lavorano in azienda:previsti anche rimborsi spese babnysitting. I rallegramenti della ministra Bellanova: così si costruisce il bene comune
Ha una storia millenaria uno dei più straordinari e rari formaggi italiani, una produzione limitata in cui si condensano territorio, tradizioni e storia. Presidio Slow Food ricercatissimo. Come un gruppo di capitani coraggiosi si è battuto per preservarne l'integrità.
Appello dì Confagricoltura per acquistare e consumare prodotti freschi: nelle campagne si lavorano prodotti sani e di qualità
Innamorata delle sue montagne, dei suoi boschi, Fabrizia Meroi, chef del Laite di Sappada, una stella Michelin, ha portato ad alti traguardi la cucina del territorio seguendo il suo istinto creativo e la sua sensibilità. La Michelin l'ha eletta Chef…
E' come addentrarsi nel sentiero di un bosco percependone i profumi profondi, la ricetta proposta da Fabrizia Meroi, chef del ristorante Laite a Sappada, stella Michelin. Il sapore selvaggio del Cervo si stempera in note delicate tutte femminili.
La mostra dedicata al re della pop art è aperta fino al 6 settembre: con un biglietto unico da 56 sterline si accede anche alla degustazione di piatti ispirati a opere e aneddoti dell'artista, che mangiava poco e quasi solo…
Da oggi, con il riconoscimento di Specialità Tradizionale Garantita, uno dei piatti più famosi della cucina italiana è salavaguardato dalle imitazioni. Importata a Roma dagli osti amatriciani. LA RICETTA DOC DEL COMUNE DI AMATRICE
Lo chef francese tentò fortuna a Londra dove aprì La Gavroche, che nel 1982 fu il primo ristorante oltremanica a ottenere tre stelle Michelin.
