Categoria: Ricetta d’autore

Chef stellati e grandi cuochi di tutta Italia ma anche trattorie caratteristiche propongono ai lettori di First&Food una ricetta da cucinare in poco tempo garantendo così piatti di facile preparazione ma anche di grande gusto. E ovviamente con assoluta attenzione alle materie più genuine. Il tutto accompagnato dalle storie degli Chef oggi vere e proprie star televisive



La ricetta di ChefDeg: ricordo di una parmigiana

ChefDeg nome di battaglia di Stefano De Gregorio, chef lombardo con la passione per la cultura della cucina meridionale, rivoluziona un piatto tradizionale della cucina siciliana. Ne scaturisce una preparazione innovativa e molto delicata ma con tutti i sapori di…
La ricetta classica della Tiella di Gaeta

A Gaeta ogni famiglia custodisce gelosamente la sua ricetta de La Tiella, antico piatto della tradizione gastronomica. Se ne coscono diverse varianti e tutte saporite. La ricetta originaria è molto semplice e rispetta la povertà della sua nascita