Categoria: I protagonisti
Se lo Chef oggi è diventato una vera e propria star televisiva in realtà dietro ai suoi fornelli si muove il mondo complesso e articolato dell’agroindustria Italia un patrimonio che tutto il mondo oggi ci invidia. Alcuni dei suoi protagonisti sono noti al grande pubblico e hanno avuto un ruolo importante nel diffondere la cultura del cibo, del mangiare del bere bene, ma ce ne sono molti altri che sono stati fondamentali nel promuovere lo sviluppo del Made in Italy nel mondo. First&Food proporrà le loro storie e parlerà delle loro iniziative.
Arrivato in Italia all'età di 12 anni e da due mesi cittadino italiano, il 26enne Ibrahim Songne ha realizzato il suo sogno: aprire a Trento un locale tutto suo dove vendere pizze a taglio e focacce - Il risultato è…
Francesco Mastrandrea è stato nominato a 33 anni Presidente dell'ANGA, l'Associazione che riunisce i giovani imprenditori di Confagricoltua. Qui espone i suoi programmi e la sua filosofia, e ha idee ben chiare su come portare avanti il suo mandato
Chef del ristorante Signum a Salina riconosciuta come Talento femminile della cucina italiana. La scuola da Antonello Colonna e Gennarino Esposito
Ci sono moltre aspettative da parte dei produttori italiani di vino DOC nei confronti delle novità che le elezioni europee potranno produrre in campo economico e sul fronte degli scambi commerciali. Un settore da 8,3 miliardi di euro alla produzione…
In soli dieci anni dalla sua fondazione, l'azienda piemontese, che produce acqua minerale dalla fonte in prossimità del santuario di Sant'Anna di Vinadio, in provincia di Cuneo, è diventata tra i leader del Food&Beverage - E' una più vendute in…
Il presidente dei sommelier sottolinea come il vino sia diventato un patrimonio riconosciuto all'estero del Made in Italy e della nostra economia. Ma critica anche l'assenza di politiche di sostegno alla sua promozione. E auspica la diffusione di una cultura…
INTERVISTA a IGINIO MASSARI, il pluridecorato fondatore della Pasticceria Veneto di Brescia, ancora una volta insignito del premio del Gambero Rosso: "Nel confronto Italia-Francia: stravincono ancora i francesi" - "Il dolce al quale sono più affezionato è la millefoglie alla…
I PROTAGONISTI - Pastificio Di Martino, storia di una azienda a carattere familiare, diventata un colosso da 118 milioni di euro. Il Pastificio dei Campi idea rivoluzionaria che cambia il modo di concepire il più popolare dei piatti italiani. La…
Domenico Raimondo, salernitano, classe 1971, è presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP dal 2011, una delle più importanti realtà, per storia e numeri, dell’agroalimentare italiano, la più importante del Meridione. Impegnato dunque da anni nella…
La guida delle pasticcerie italiane del Gambero Rosso riconferma la Pasticceria Veneta di Brescia la migliore d'Italia. Salerno resta un enclave di grandi professionisti. Le novità di quest'anno
Un bilancio sull'azione svolta dalla Fondazione Qualivita per promuovere in Italia e all'estero le Dop e IGC, espressione di genuinità del nostro territorio sui mercati esteri. Ma anche su sagre paesane c'è da lavorare.
Riccardo e Franco Cotarella non sono solo due enologi ma due veri e propri maghi del vino che hanno contribuito a far uscire molte cantine italiane da una produzione tradizionale per lanciarle sul mercato a quotazioni stellari - Il grande…
INTERVISTA a GUIDO GOBINO, maestro del cioccolato torinese: "L'Italia non ha nulla da invidiare ai francesi, che infatti ci rispettano. Ma ci promuoviamo male" - "Sogno una boutique a Londra o Parigi, anche se il Paese più interessato al made…
Antonella Clerici, regina incontrastata della TV, passata da trasmissioni sportive di successo come la Domenica Sportiva, a trasmissioni di intrattenimento come Raiuno mattina, Domenica In, Ti lascio una canzone, fino alla frizzante conduzione del Festival di San Remo, del 2010,…
