Categoria: Focus

Sezione di approfondimento, aggiornamento e focalizzazione dei contenuti politico-economici e produttivi ritenuti di interesse per una maggiore conoscenza del settore dell’agroindustria italiana della sua situazione attuale e delle sue tendenze.



Caviale, dai monaci russi al boom dell’Italia

Un'azienda bresciana, Agroittica Lombarda, produce il 30 per cento del caviale pregiato mondiale con ill marchio Calvisius e lo esporta in Russia. Il caviale apprezzato in Italia fin dal '500. E Leonardo lo regalò a Beatrice d'Este. La ricetta di…