Categoria: Cibo e salute

Un celebre aforisma di Ippocrate recita: “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”. A distanza di secoli George Herbert premio nobel per la medicina completò il ragionamento osservando: “Chiunque sia stato il padre di una malattia, una alimentazione non corretta ne è stata la madre”. Per questo affrontiamo il cibo anche dal punto di vista dei suoi effetti sulla nostra salute.



Dieta: no a quelle “senza”, sì alla mediterranea

In un convegno dell'associazione italiana dei gastroenterologi (AIGO) si è ribadita l'importanza di una corretta alimentazione anche a scopo terapeutico: "Le diete 'spot' tendono ad escludere cibi che contengono importanti sostanze" - Vino e olio? Vanno bene, ma attenzione a…
Cibo e salute, l’Italia studia il microbiota

Non tutti sanno che nell’intestino albergano fino a un milione di miliardi di organismi unicellulari, un numero 10 volte superiore a quello di tutte le cellule del corpo umano: si tratta di batteri che costituiscono il Microbiota. Se lo si…