Categoria: Cibo e salute

Un celebre aforisma di Ippocrate recita: “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”. A distanza di secoli George Herbert premio nobel per la medicina completò il ragionamento osservando: “Chiunque sia stato il padre di una malattia, una alimentazione non corretta ne è stata la madre”. Per questo affrontiamo il cibo anche dal punto di vista dei suoi effetti sulla nostra salute.



Le difese immunitarie si potenziano a tavola: il metodo Alonzo

Per il medico italoportoghese piuttosto che ricorrere a integratori e preparati vitaminici occorre concentrarsi sulla funzione essenziale dell'intestino e sul ruolo fondamentale del microbiota. Parlare di diete e calorie non ha piu senso. Occorre cambiare cultura a tavola e concentrarsi…
Appello di 3.600 scienziati: l’Europa cambi modo di mangiare

Urge una profonda riforma della politica agricola comune indirizzata verso modelli agroecologici. Qualità, biodiversità, sostenibilità ambientale concetti ineluttabili - alòla luce degli ultimi eventi - del green new deal che deve manifestare i suoi effetti sulla tavola degli italiani