Bambini e alimentazione: merende sotto accusa ma…anche i nonni
Le mamme non sembrano accorgersi dei chili di troppo dei figli e i nonni eccedono nell'offfrire cibi zuccherini. Le regole per una merenda sana. Ancora valido il vecchio pane e burro
Un celebre aforisma di Ippocrate recita: “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”. A distanza di secoli George Herbert premio nobel per la medicina completò il ragionamento osservando: “Chiunque sia stato il padre di una malattia, una alimentazione non corretta ne è stata la madre”. Per questo affrontiamo il cibo anche dal punto di vista dei suoi effetti sulla nostra salute.
Primavera: serve vitamina D, dal sole e anche da uova e salmone
Passiamo troppo tempo in ufficio, in auto e poi in palestra ma poco all'aria aperta e al sole. Ne risente la produzione della vitamina D che ha effetti sulla salute delle ossa, dei denti e sulle malattie della pelle. Gli…
Obesità dei bambini in età scolare: il primo pericolo è la colazione
Il 30 per cento dei bambini in età scolare in Italia è in sovrappeso o è obeso, siamo ai primi posti in Europa. Sotto accusa l'alimentazione familiare, La dieta mediterranea, un fondamentale contributo
Grezzo, il cioccolato crudista arriva a Milano
Dopo Roma e Torino, apre anche nel capoluogo lombardo Grezzo Raw Chocolate, la pasticceria e gelateria crudista e 100% vegana - "L'obiettivo è andare all'estero".
Zenzero superstar: l’Istat lo inserisce nel paniere
La spezia è l'alimento del momento, grazie alle sue note proprietà benefiche: star dei social, è ora è considerata tra i prodotti che non possono mancare nel carrello della spesa degli italiani.
Brodo di ossa, tanti benefici in un solo piatto
E' molto più importante per il nostro organismo rispetto a quello di carne. Ricco di aminoaicidi, sali minerali, collagene, acido ialuronico, rinforza il sistema immunitario. Il brodo del "Dottore" a Palermo
Limoni e bergamotto tra giovani e salute: la novità di Citrus
Marianna Palella, imprenditrice di 26 anni, ha fondato a Cesena l'azienda Citrus che coniuga la distribuzione di frutta e verdura con la prevenzione insieme alla Fondazione Umberto Veronesi
La “dieta perfetta”: come nutrirsi per salvare salute e ambiente
L'autorevole rivista scientifica The Lancet ha pubblicato uno studio sulla "dieta universale", che protegga la salute delle persone e il pianeta, che tra 30 anni sarà popolato da oltre 10 miliardi di individui.
Zenzero: radice dalle mille virtù, che mantiene giovani
Una delle piante medicamentose più antiche vive una seconda giovinezza non solo per per i suoi numerosi benefici medicamentali apprezzati perfino da Confucio ma anche per dare nuovi sapori in cucina.
Dieta mediterranea: “La migliore al mondo nel 2019”
Lo certifica lo US News & World Report, noto per le classifiche e i consigli ai consumatori - La soddisfazione di Coldiretti
Cotechino e Zampone, andiamoci piano ma il pericolo del cenone sono i dolci
Cotechino e Zampone presenza ricorrente nelle tavole di fine anno. Valore scaramantico delle lenticchie. Studio della rivista Lancet: meglio i grassi saturi del maiale che gli zuccheri
Frutta secca per le feste ma occhio alla quantità
Ricca di sostanze minerali la frutta secca andrebbe mangiata tutto l'anno. Durante le feste potrebbe sostituire un pranzo dopo le abbondanti libagioni. Un vecchio rimedio metterla a bagno 24 ore prima per renderla più digeribile e aumentare l'effetto delle vitamine.
La frittura non va demonizzata, se fatta ad arte ha interessanti qualità
Uno dei metodi di cottura più amati, e più proibiti, può dare grande sapore agli alimenti. Bastano semplici accorgimenti. Il suggerimento di First&Food: Ristorante Osaka a Milano
Pesce azzurro, un mare di benefici come una farmacia parallela
Consigliato solitamente dai medici per diete salutari in realtà il pesce azzuro è un concentrato di sostanze benefiche che si ritrovano in molte medicine che assumiamo per combattere svariati tipi di malattie, da quelle cardiovascolari, al colesterolo, ai tumori del…