Spumanti: Sparkle, guida agli acquisti per le feste

Alla vigilia di Natale arriva Sparkle 2020, guida ragionata per brindare italiano di qualità al nuovo anno. L'elenco dei migliori spumanti dell'anno che possono avvicinarsi anche ai 100 euro e che reggono il confronto con gli Champagne. La guida segnala…
Ristoranti per fasce di prezzo: i 50 Top Italy

Duecento indirizzi di facile consultazione per fasce di prezzo: oltre i 120 euro, entro i 120 euro, trattorie/0sterie e low cost. Al top di tutti c'è L'Osteria Francescana di Bottura. Il miglior ristorante economico è l'Antica Osteria del Mirasole, a…
Vini eccellenti  sotto i 13 euro, la lista di Berebene

Non c'è bisogno di svenarsi per acquistare un buon vino. Con l'avvicinarsi delle feste e delle cene di fine d'anno può essere risparmioso consultare Berebene del Gambero Rosso con i vini che hanno il miglior rapporto costo qualità. E si…
Il Fagiolo di Controne, una perla di rapida cottura

Un fagiolo storico del Parco Nazionale del Cilento, Le caratteristiche: buccia sottile, rapida cottura, e grande sapore. Stava scomparendo recuperato come Presidio Slow Food. A novembre tutto il paese in festa per la Sagra. LA RICETTA COL TOZZETTO
Dal buen retiro delle Langhe la riscoperta del Rossese

La famiglia Boffa, accanto alla produzione degli storici Barolo, Nebbiolo e Dolcetto d'Alba, ha subito il fascino di un vitigno preesistente e raro nella zona di Monforte d'Alba. E ne è uscito un Rossese bianco fruttato con percezioni di erbe…
Lardo d’Arnad, sapori e profumi di montagna DOP

Unico lardo certificato DOP in Europa, il Lardo d'Arnad, che si produce con metodi tradizionali in Val d'Aosta dal 1500 con erbe di montagna, entra nella cucina d'autore. La ricetta dello Chef stellato Agostino Bouillas: RAVIOLI, CREME DI ERBE DEI…
Caffé: non è italiano il migliore al mondo

Due giornalisti italiani smontano un mito nazionale: l'Italia è uno dei Paesi dove meno si sa di quello che finisce dentro la tazza. Migliori dei nostri in Giappone, USA e Australia. Non siamo neanche ai vertici di consumo mondiale, battuti…