First&Food nasce nell'ottobre del 2018. È il portale di enogastronomia e dell'eccellenza agro-alimentare edito da FIRSTonline, fondato e guidato da Ernesto Auci e Franco Locatelli, di cui è il nuovo sito satellite e di cui eredita lo stile, l’indipendenza di giudizio, l’affidabilità e la qualità. First&Food si occupa dell'Italian Food ma anche di ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana e cioè dei gioielli della nostra agricoltura e della nostra industria agro-alimentare in una visione globale e sistemica di tutta la filiera che va dalle campagne al sistema industriale per arrivare alle tavole dei gourmet e che lo distingue nettamente da altri siti. First&Food è una vetrina sull'eccellenza del made in Italy con l’obiettivo di alzare la qualità dell’offerta informativa e proporre approfondimenti ai professionisti, alle aziende e agli amanti della buona cucina. Il nuovo portale é curato da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza e già direttore di agenzia di stampa nazionale, e da un team di collaboratori specializzati di elevata professionalità e indipendenza. E' articolato in diverse sezioni per facilitare la lettura: la "Ricetta in 30 minuti" elaborata da un grande Chef, "Un vino, una storia" a cura di una grande sommelier, i protagonisti, i prodotti, le aziende, cibo e salute, focus, made in Italy, attualità.
Gelato: L’Emilia Romagna la regione più ‘gelatosa’ d’Italia
L'elenco delle 43 migliori gelaterie lauireate dalla Guida del Gambero Rosso. Il migliore gelato al cioccolato si fa a Roma
La “dieta perfetta”: come nutrirsi per salvare salute e ambiente
L'autorevole rivista scientifica The Lancet ha pubblicato uno studio sulla "dieta universale", che protegga la salute delle persone e il pianeta, che tra 30 anni sarà popolato da oltre 10 miliardi di individui.
Pupo e chef Tomei: su TV8 il cooking show per principianti
Debutta il 21 gennaio il nuovo programma "Pupi&Fornelli", dedicato a chi è incapace davanti ai fornelli.
Parmigiano Reggiano: un libanese guiderà la guerra alle imitazioni nei paesi del Golfo
Una ricerca sul giro di affari di formaggi a pasta dura in Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e Kuwait, ha dimostrato che il 30 per cento è del Parmigiano Reggiano, il 70 per cento di false imitazioni Parmesan
Confagricoltura: allarme hard Brexit per made in Italy
Il Regno Unito è il quarto mercato di sbocco per l’agroalimentare italiano: vale 3,5 miliardi di euro l'anno - Ma è in ballo anche il finanziamento alla Pac e la tutela dei nostri prodotti Doc.
Dolci, gelati e caffè al Salone di Rimini (Sigep)
L'appuntamento è alla Fiera di Rimini dal 19 al 23 gennaio.
Industria alimentare, Italcanditi passa a Investindustrial
L'azienda bergamasca che produce principalmente preparati di frutta e per yogurt, gelati, frutta candita e marron glacé, è stata acquistata dal gruppo di Andrea Bonomi. La famiglia Goffi resta socio al 30%.
La pizza secondo Renato Bosco, un po’ artista un po’ scienziato
Il pizzaiolo veneto, che di recente ha aperto un nuovo locale nel suo paese natale, San Martino Buon Albergo, è uno degli sperimentatori della pizza contemporanea: attenzione alle materie prime e nuove tecniche di lievitazione e di cottura sono alla…
Reputazione web, il miglior CEO del Food italiano è quello di Campari
Secondo la “100 top manager reputation”, la graduatoria stilata ogni mese da Reputation Science, l'austriaco Bob Kunze-Concewitz è il top manager con miglior reputazione sul web tra quelli delle principali aziende italiane del settore alimentare: precede Ferrero e Barilla.
Il “Bio” cresce sulle tavole degli italiani: in 9 mesi +4.500 imprese agricole con certificazione biologica
La mappa aggiornata delle imprese con certificazione biologica è il risultato dell’intesa tra ACCREDIA, Unioncamere e InfoCamere - operativa dal 2017 - che ha reso disponibili i dati dell’Ente di certificazione attraverso le visure del Registro delle imprese delle Camere…
Venchi, il cioccolato made in Italy vola in Asia
L'azienda piemontese ha lanciato un aumento di capitale da 9 milioni della controllata cinese, per sostenere un piano di investimenti quinquennale che punta molto su Cina e Giappone.
Natale, prezzi più bassi per carne e uova
Secondo l’indice dei prezzi all’ingrosso elaborato da Unioncamere e BMTI, è soprattutto la carne suina a costare meno di un anno fa - Boom del riso (+30%) mentre crollano uova e burro: buona notizia per chi cucina i dolci a…
Wwworkers Camp: alla Camera storie di successo di piccoli imprenditori digitali del food
La nuova frontiera dei mestieri tradizionali nel web. Il caso di "I love ostrica" da pescivendolo a imprenditore leader nello shop online di crudities
Politica agricola europea, ecco il bilancio della legislatura
Dalla messa al bando delle pratiche commerciali sleali all’Omnibus e la PAC post 2020: ecco le novità della politica agricola europea.
Parmigiano Reggiano: nuovo indice genetico migliorerà la produzione
L'indice consentirà di migliorare la selezione dei riproduttori, ma anche di ottimizzare la metabolizzazione di foraggio prodotto dal territorio
Made in Italy, l’agroalimentare fattura 78,5 miliardi l’anno
Secondo uno Studio CoMar sono 227 le aziende agroalimentari italiane che fatturano oltre 50 milioni di euro
Sommelier: Daniele Arcangeli in gara per l’Italia per il titolo mondiale ASI
Se la dovrà vedere con 62 concorrenti da tutto il mondo che dovranno dimostrare perfetta padronanza non solo dell’universo del vino, ma anche di birre, liquori, sakè, acqua, caffè, tè e gastronomia
Acqua Sant’Anna, il gioiello della famiglia Bertone che sfida le multinazionali
In soli dieci anni dalla sua fondazione, l'azienda piemontese, che produce acqua minerale dalla fonte in prossimità del santuario di Sant'Anna di Vinadio, in provincia di Cuneo, è diventata tra i leader del Food&Beverage - E' una più vendute in…
Cioccolato di Modica: grande festa per il riconoscimento IGP dall’Unione Europea
Tutta la città celebra il suo più celebre prodotto che è il primo in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta,. La lavorazione a freddo su pietra risale al 1600 importata dagli spagnoli.
Artigiano in Fiera: la cucina internazionale a Milano fino al 9 dicembre
Dall'1 al 9 dicembre torna alla Fiera di Rho l'appuntamento con i prodotti artigianali e l'enogastronomia mondiale: ecco il programma e gli eventi speciali.