Riqualificare la periferia per creare un polo della ristorazione. Dopo l’esperienza vincente dell’Ostiense, Roma ci riprova con Qvinto Lounge Restaurant Cafè, il nuovo epicentro del food aperto ormai quasi un anno fa dalla parte opposta della Capitale, nel parchetto di…
Clamorosa decisione degli Ispettori della Guida Michelin, tolta una stella al ristorante mito della cucina francese e mondiale “L'auberge du Pont de Collonges” a Lione. Stava lì da 50 anni.
Noto fin dal '700 per le sue benefiche proprietà, il Torcolato, vino raro e prezioso, ha ricevuto la DOC nel 1969. Il più famoso e richiesto è il passito, ma c'è anche la versione spumante e ferma.
Le vendite online di mozzarella di bufala campana doc hanno conosciuto una notevole impennata nell'ultimo anno. Ma nel web si nascondono anche molte insidie per la diffusione di falsi dei nostri grandi marchi di qualità. Un vademecum del consorzio di…
"Lowell Farms - A Cannabis Café" è vietato agli under 21 (secondo la legge californiana) e non serve alcolici: la chef Andrea Drummer rivisita i piatti in chiave... stupefacente.
Il 30% del fatturato europeo dei gelati artigianali viene fatto in Italia: da noi ci sono 39.000 gelaterie, quasi quante in tutto il resto del mondo fuori dall'Europa (43.000).
Il mercato dei succhi di frutta vive una fase di stallo, e anche il biologico in Italia non avanza come altrove - La ricetta anti-crisi? Puntare sull'ondata "helathy" e proporre prodotti sempre più naturale.
Il cibo non consumato dopo il cenone è stato quantificato in Italia in mezzo miliardo di euro: solo il 15% delle famiglie non ha avanzato nulla - Record dei brindisi con spumante italiano all'estero: oltre mezzo miliardo di bottiglie stappate.
Il Regolamento pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea. Salgono così a 300 le denominazione italiane registrate in ambito comunitario. Italia con 46 oli EVO certificati leader in Europa seguita da Grecia e Spagna con 29 riconoscimenti.
Si è spento alle porte di Brescia lo chef stellato, diventato icona della Franciacorta: ecco la sua storia e i piatti più rappresentativi.
Secondo Coldiretti la spesa delle famiglie italiane aumenta del 14% rispetto al 2018: il 71% cena a casa - Gli immancabili sono spumante, lenticchie e cotechino.
Arriva dai Paesi Bassi il gusto "ospite" dell'ottava edizione del Gelato Day, la giornata europea del gelato artigianale, che si terrà il prossimo 24 marzo.
La cifra, stimata da Coldiretti, è in aumento dell'11% rispetto al 2018 - La preferenza va al made in Italy e ai prodotti tipici, spesso acquistati nei mercatini festivi - Anche tra i regali va di moda il Food, e…
Negli Emirati Arabi ha aperto il primo ristorante dove la chef deve improvvisare un piatto in base a ingredienti scelti dai clienti, che possono poi esprimere un giudizio come nel famoso format tv.
First&Food nasce nell'ottobre del 2018. È il portale di enogastronomia e dell'eccellenza agro-alimentare edito da FIRSTonline, fondato e guidato da Ernesto Auci e Franco Locatelli, di cui è il nuovo sito satellite e di cui eredita lo stile, l’indipendenza di giudizio, l’affidabilità e la qualità. First&Food si occupa dell'Italian Food ma anche di ciò che sta a monte del cibo e della cucina italiana e cioè dei gioielli della nostra agricoltura e della nostra industria agro-alimentare in una visione globale e sistemica di tutta la filiera che va dalle campagne al sistema industriale per arrivare alle tavole dei gourmet e che lo distingue nettamente da altri siti. First&Food è una vetrina sull'eccellenza del made in Italy con l’obiettivo di alzare la qualità dell’offerta informativa e proporre approfondimenti ai professionisti, alle aziende e agli amanti della buona cucina. Il nuovo portale é curato da Giuliano De Risi, professionista di collaudata esperienza e già direttore di agenzia di stampa nazionale, e da un team di collaboratori specializzati di elevata professionalità e indipendenza. E' articolato in diverse sezioni per facilitare la lettura: la "Ricetta in 30 minuti" elaborata da un grande Chef, "Un vino, una storia" a cura di una grande sommelier, i protagonisti, i prodotti, le aziende, cibo e salute, focus, made in Italy, attualità.