Oltre 135 azioni legali portate avanti quest'anno da "Sistema Prosecco" per tutelare uno dei prodotti di punta del Made in Italy nel mondo. L'e-commerce nuovo terreno di battaglia.
Dai dati di una ricerca emerge il desiderio di una qualità della vita legata alla terra. Un italiano su tre lavorerebbe volentieri nei campi. Le parole d’ordine: sostenibilità, qualità del cibo, attaccamento al territorio
Lo Chef stellato de Le Due Colombe in Franciacorta propone una ricetta di facile esecuzione utilizzando un tronchetto di caviale per dare un tocco di raffinatezza alla tavola delle feste
L'Italia occupa quattro su sei posizioni fra le eccellenze assolute. La Spagna seconda con due aziende. Le Tenute Librandi premiate come azienda dell'anno. E' prodotto in Spagna, nell'Andalusia, il migliore EVO del 2021. All'Italia anche il Premio azienda emergente, è…
Il Covid ci impedisce di viaggiare ma si può dare libero sfogo alla fantasia con il menù suggerito dallo chef stellato Gennaro Russo del ristorante di Le Sirenuse, a Positano. Portando in tavola i profumi di mare della tradizione napoletana…
Miele fichi e datteri erano oggetto di dono già in epoca romana. il consumo di semi diventa elemento augurale perché nel seme si materializza la vita che nasce dalla morte quando la luce ne favorirà la sua germinazione. I pani…
Il grande Chef stellato di Vico Equense stampa con Il Gambero Rosso: "100 ricette a spreco zero, per onnivori, vegetariani, ma soprattutto veri buongustai". Dalla cucina povera del riciclo ai grandi classici. Abbiamo scelto per i lettori di First&Food il…
Per sensibilizzare verso un consumo più responsabile del cibo, l’app danese Too Good To Go lancia la campagna “Fai durare il Natale più a lungo”. 5 consigli utili per riutilizzare il cioccolato. IL VIDEO CON LA RICETTA DI ERNST KNAM,…
La Guida Top Italian Restaurants 2021 del Gambero Rosso fotografa un mondo flessibile e innovativo che sa rinnovare l'offerta gastronomica. Ristorante dell'anno: Da Vittorio a Shangai, Pizzeria dell'anno "Peppe Napoli sta’ ca’’ a Tokio
Con il Covid e le misure restrittive, sono nate diverse piattaforme online per sostenere i piccoli produttori che a causa della crisi epidemiologica hanno subito un serio contraccolpo e, allo stesso tempo, per consentire agli italiani di non rinunciare al…
E' rivolta al popolo dei celiaci la ricetta del panettone proposta per i lettori di First&Food dallo Chef Luca Antonucci docente dei corsi di alta formazione e specializzazione della Cast Alimenti di Brescia. Perché non debbano rinunciare al dolce iconico…
A 25 anni ha lasciato tutti di stucco vincendo a sorpresa il primo premio del video contest mondiale Chefs Bench 2020, organizzato dalla World Association of master chefs.
La “Ciotola della salute” più comunemente conosciuta in inglese come “Buddha bowl” perché rotonda come la pancia di Buddha colma però di cibo bilanciato e ingredienti naturali. È il piatto proposto dallo chef vegano Paolo Baratella, campione mondiale Chefs Bench…
Il Gambero Rosso seleziona oltre 1500 etichette sparse per lo stivale per acquisti di vino ragionati sotto i 13 euro con un ottimo rapporto costo/qualità.
